Виноград Каберне Северный – относится к техническим сортам, сбор урожая которого ложится на первые числа сентября. Этот сорт выделяется прекрасной урожайностью и повышенной морозостойкостью. Возделывается сорт в нукрывной и полуукрывной культуре. Самый оптимальный климат для выращивания данного сорта винограда – это Северо-Кавказкий и Нижневолжский регионы. Растение хорошо приживается и вызревает к началу осени. Плоды растут мелкими гроздьями, массой около 100 грамм. Ягоды – небольшие, черные с налетом, имеют вытянутую форму и плотную мякоть. Сама мякоть сочная, ароматная. Данный сорт с успехом применяется в виноделии.