Виноград Цимлянский черный относится к красным техническим сортам. Растение очень прихотливо, приживается только при соблюдении определенных условий. Данный сорт не любит сквозняки и морозы, поэтому в зимний период ему необходимо укрытие. Также сорт подвластен грибковым заболеваниям, поэтому необходим весь комплекс работ по защите от болезней, в то числе и от милдью. Растение приносит урожай в конце лета, и уже в начале сентября можно собирать первый урожай. Виноград растет небольшими гроздьями, весом около 100-160 грамм. Сами ягоды небольшие – весом 1 грамм каждая, круглые, кожица темно-синяя, с видимым налетом. Вкус кисловатый, терпкий.